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不知道你们的妈妈是不是这样，

火锅与烧烤在她们眼里等于毒药，

外面的肉类食品一律是老鼠肉

饮料喝了腿会断，你只要有点不舒服就会灵魂拷问：“可出去乱吃了？”于是你出门吃饭时，你眼中的饭菜是这样的：

妈妈脑海里是这样的

但这丝毫没有影响过我出门吃妈妈口中的“垃圾食品”

直到我看见了食物背后的故事。

那是一个平凡的午后，大数据不知怎么选中了我，给我推送了一则有关食物添加剂的短视频。博主通过各种添加剂复刻的街头美食，色香味俱全。本来需要熬制一夜的牛骨汤，添加一勺“三花淡奶”直接变成奶白羊汤；打工人常备的奶茶，是香精与植脂末的结合；不经如此，当我眼睁睁的看着一堆碎肌肉加入香精粉变成了牛排时，再也不淡定了。妈妈的日常碎碎念从耳旁风变成醍醐灌顶。

食物也会骗人，“全是科技与狠活”

我秒懂了“海克斯科技”。这词本来出自游戏，指科技与模仿意外创造的全新融合物，现在被赋予全新的意义，成为爆梗一度串上热搜。

高端的食物往往需要最朴素的食材，但是可能花费很多的时间与精力。那么这一勺约等于一天一夜功夫的“三花淡奶”成为商家节约时间的最优解。在看了很多食物的“变身”过程之后，我仿佛一瞬间理解了我妈的唠叨，并且想在身边的人试图出门吃饭时，劝上两句。

“你们这一鼓捣，真比我妈还管用”

可如果有功夫好好熬煮一碗汤，谁想吃三秒钟速成的“狠活”？

不止食物，很多需要细细品味的东西，因为迫切的输出输入，也有了狠活。一部文艺片需要一个半到两个小时甚至更长，没耐心看不完没关系，早有人剪辑了带着观点的重点片段给你清晰的构架。读完一本书需要更多的时间，同样，也有人提前做好书摘，让你了解梗概。很多人并不在意内涵，碎片化的理解，失去了思考与品读。

不禁感叹从前慢，车马钝。庆幸生活在一个节奏不算快的小县城，不完全被“科技”荼毒。楼下的小吃摊，专营油馍胡辣汤。二十多年了，寒来暑往，每天三点钟老板和老板娘就开始忙活。以前可以烧炭火，于是巷口从一早就有一团火光。老板夫妻二人的一天，从生火开始。热滋滋的油锅，铺上早已准备好的面，油是数十年如一日的常用油，清亮、干净。面也是家常面，常常一袋袋码在那里，给人朴素的安全感，每天下午和面，洗面筋，都为了早晨一份份油馍，一碗碗胡辣汤热腾腾的出锅。平平的煎锅，将面饼慢慢变得两面金黄，再加上葱花的绿和芝麻的香，散发着只属于食物的香味，抚慰多少人的味蕾和胃。看着葱蒜辣椒劈劈啪啪的在油锅里弹跳释放香气，胡辣汤散发着热气，沸腾弥漫于空气中，那种满足感是非常真切踏实。这常见的食物，在现在无处不添加的食品背景下，显得难能可贵。不知算不算属于小城的安全感。

散步在城墙上，看着晚霞散落在城墙上，映照着每个人脸上悠闲地光芒。刚吃了晚饭的，或者还在考虑去哪吃饭。突然想象平行时空里会不会有一个忙碌的我，“996”的作息，工作还没有打卡结束，正拿着手机斟酌于各种“海克斯”之间，点一份外卖来进行下一阶段的职场拼搏……难免皱起眉头，“从讨伐预制菜，再到过分焦虑“科技与狠活”，与其说是一场魔怔，倒不如说是一次对无法按自己意愿行事的非诚实生活的爆发反弹。”这一刻不谈人生理想，只觉得还是“回家吧，回到最初的美好”……

▌作者：一清

▌编辑：龙震琳

▌审核：小红花

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