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昨晚，“抖音将于3月1号上线全国外卖服务”的话题长时间占据微博热搜榜首。广大网友拍手欢迎，有人说“可以边刷视频边点餐了”“网红新思路，做饭+直播，保证外卖新鲜”，也有网友说，“价格战打起来”“谁便宜我选谁”……

不过，抖音相关负责人今天回应称，现阶段还没有考虑在全国推广外卖服务。同时表示，“团购配送”项目目前还在北京、上海、成都试点当中，近期已经逐渐开放这三个城市的商家自助入驻，后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前也没有具体时间表。

抖音否认全国上线外卖音频：00:0009:45

不做外卖？口嫌体直！

早在2021年7月，抖音曾短暂内测“心动外卖”业务，同名商标也被注册；

2022年8月，饿了么与抖音共同宣布达成合作，饿了么基于抖音开放平台，以小程序为载体，助力数百万商家为6亿抖音日活用户提供“即看、即点、即达”的本地生活服务。

另外，抖音母公司字节跳动近期一直在官网招聘外卖商品高级运营经理、外卖交易产品经理等相关职位。

对此，零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅认为，从“心动外卖”到跟饿了么合作，再到招聘相应的团队，都传递出抖音电商在本地生活和外卖业务上积极探索的明确信号。

但业内判断这种探索还处于初期的阶段：一个是它没有全国铺开；另外抖音眼下只不过是在走一些差异化的路线，而不是直接跟外卖平台竞争，反而是跟现有外卖平台达成合作。所以在外卖的这个领域，抖音的态度还是比较谨慎。

抖音为什么试水“团购配送”?

虽然否认了全国上线外卖，但2022年7月，抖音开始在北京、上海等城市试水“团购配送”，配送服务一份起售，用户填写地址并付款后，购买的套餐即可配送到家。

在“团购配送”的配送方式上，抖音与顺丰同城、闪送、达达快送、UU跑腿等三方聚合配送平台合作，为商家提供多种选择，商家也可以选择自配送。用户和商家可以对配送进度进行监控。

据了解，“团购配送”是抖音闭环开展的试点项目，这个项目目前不支持用户自由点单，可将商家搭配好的团购套餐配送到家。

（抖音上的“团购配送”）

庄帅认为，“团购配送”本质上就是抖音在试水外卖业务，但现阶段只能借助第三方的配送运力。如果真要入局外卖领域，美团和饿了么在前期打下的“江山”很难破局。

首先是配送队伍。美团创立12年，目前拥有注册骑手1000多万，其中活跃骑手500多万；饿了么现有骑手200多万。这么庞大的骑手组织是很难构建的，成本高、周期长、投入大。500多万的活跃骑手，颗粒度是很细很细的，已经细化到一栋写字楼或者一个园区。

对于抖音来说，如果它做外卖，要去构建这样的团队吗？现阶段抖音的思路是直接用饿了么骑手；或者与第三方配送比如顺丰同城、闪送等合作，但后者成本太高，不适合配送低客单价的餐饮。

其次是城市化、本地化的运营体系。外卖平台上的所有商家都需要去分级、审核、认证、定期管理……这些工作要持续的由城市团队、城市经理去做，这种运营体系又会从省-市-县一直覆盖下来，把它构建起来难度也是很大的。

这就是为什么外卖到最后会由原来的“三足鼎立”到现在的“一强一弱”——美团比饿了么份额要大很多——这样的局面，百度外卖前期投入巨大最后却不得不贱卖给饿了么，因为实在难以为继了。

所以抖音如果要真正进入外卖赛道，高达上万亿的项目，肯定会做更深入的调研，再作出相应的战略和投资。

“边刷视频边点餐”，只是看上去很美

当前我国外卖市场呈现“2+N”的局面，美团和饿了么两者共占据外卖市场份额超过90％，再加上一些小的本地外卖服务商。设想一下，如果抖音真的入局外卖，它有实力成为“破局者”吗？

庄帅认为，抖音的日活用户高达7个亿，巨大的流量与内容优势结合之下，在直播电商和短视频电商上增长迅猛，三年时间达到了万亿规模，这在中国电商史上史无前例。

用户刷本地视频的习惯建立起来了，在抖音购物的习惯也有了，在此基础上再去构建新的外卖业务体系，还是有机会的。但是在这个过程中，用什么新的模式去跟市场的领导者竞争，是要去思考的。

其实京东也说过要做外卖，最后也是雷声大雨点小。大家可能好奇：本身京东已经建立起比较成熟的配送体系了，为什么也没做起来外卖？因为京东的配送体系是省级的体系，颗粒度很粗，而且配送员并不需要去取货，只需要送货，如果做外卖，等于要重建一套新的体系。所以哪怕京东看起来这么有优势的公司，都不敢轻易去做外卖这个业务。

有网友对于“边刷视频边点餐”的场景很向往，但理性思考的话，相对于直接搜索，这种模式点外卖的效率太低了，毕竟百分之七八十的外卖下单是发生在办公室上班期间。

点外卖这个行为还有地理上的局限性：它甚至不能够跨区，不然配送成本太高。所以外卖点多了最实用的场景是“再来一单”，别说直播，连互动都不需要有。来源：新闻建外14号